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中國時報【池雅蓉╱新北報導】

雙溪有不少農友致力於有機種植,推出特色有機產品,近年搭上養生、保健的薑黃,即是農友陳朝琳的特色作物之一。他說,種植有機薑黃,希望號召農友共同加入,讓雙溪保有一塊淨土。

60歲陳朝琳退休後投入有機農業,至今已7年多,近年來市面上熱銷的保健食品「薑黃」便是他的重點作物之一。

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陳朝琳說,從小就外出工作,直到退休後才又回到故鄉雙溪,雙

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溪有著肥沃土壤及甘甜的山泉水,非常適合栽種有機作物。

陳朝琳從零開始,每日通勤回雙溪種植,起初雖感到辛苦,但隨農園逐漸成形,伴隨而來的成就感難以言喻。他

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說,透過身體力行種植有機薑黃,讓更多人注意並加入有機種植行列。

陳朝琳說,在農夫市集擺攤時,常有民眾指著薑黃詢問,不知是何物,其實薑黃產期在冬季,種植一年即可採收,除直接或風乾販售,還可以加工磨成粉,經濟價值高。



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且薑黃含有豐富薑黃素,除當作調味料理,平時也可以切片泡茶來喝,也可加入

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枸杞、紅棗當養生茶。



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