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美國好萊塢的餐廳,最近吹起一股高檔土司風,這種餐點的材料一定會有土司,搭配上各種新鮮食材,像是蔬菜、義大利火腿和起司等等,創造出千變萬化的口味和口感,此外這種餐點特別受到女性的青睞。美味的土司在烘烤過後,搭配上酪梨、堅果、生火腿或是火箭菜,就成為一道道賞心悅目的佳肴,這些精緻又美味的土司料理,很快地抓住老饕的味蕾,也成為洛杉磯各家餐廳裡必備的餐點。A.O.C.餐廳老闆兼廚師格茵:「麵包好吃又是種能安撫人心的食物,身為廚師我認為對裝載美味食材,是絕佳的容器,東西一配上麵包就好吃極了。」對廚師而言,土司也是讓他們可以大展身手的食材,不管是法式奶油土司配上生菜、火腿,上頭再放上鮮嫩的雞蛋,還是先在土司上塗抹一層雞肝醬,再加上一片義大利火腿,多樣化的組合和口感,讓客人滿意地頻頻點頭,而這種餐點份量好控制,口味又相當豐富,也因此特別受到女性顧客喜愛。演員布藍柯:「想要和朋友一起分享,如果想要和一群朋友聚聚,八卦一下再來點香檳,這是不錯的點子,(土司料理)是完美的選擇。」看準客人的喜好,這家餐廳將土司料理,列為他們的主打餐點,份量稍微大一點,一樣非常受到歡迎,還有餐廳每幾個月就會推陳出新,開發新的食材組合,為餐桌增添不少新鮮感。(民視新聞蒲依婕綜合報導)
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